venerdì 23 gennaio 2009

Ricetta delle ciambelle alla cannella

Come promesso a Moni e a Paola ecco finalmente la ricetta delle ciambelle alla cannella che ho regalato ad alcune amiche questo Natale.
La foto l'ho rubacchiata dal blog di Moni perchè mi piaceva molto e spero che lei mi possa perdonare....

Ingredienti

- 350 gr. di burro
- 450 gr. di zucchero grezzo
- 100 gr. di uova
- 100 gr. di latte
- 900 gr. di farina bianca
- 15 gr. di lievito artificiale in polvere
- 15 gr. di anice
- 5 gr. di coriandolo
- 10 gr. di cannella

Preparazione

- Montare leggermente il burro con lo zucchero, incorporare in seguito le uova miscelate con il latte.
- Aggiungere la farina e il lievito (setacciati) e le spezie.
- Lasciare in seguito riposare la pasta al fresco per circa un'ora.
- Suddividerla poi in pezzi da 35-40 gr., arrotondare, allungare e formare un anello.
- Cuocere in forno (termoventilato) a 180° per 18 minuti ca.


E' una ricetta veloce che si può fare benissimo anche con i bambini, che si divertono un mondo a formare queste biscette che poi, chiudendole prendono la forma ad anello.
Le abbiamo collaudate un anno alla Scuola dell'Infanzia (e ringrazio tanto Elena per avermi dato la ricetta) per un mercatino e sono state un successo.

In più io le trovo deliziose ....: se però non vi piace la cannella è meglio che riduciate di molto la dose perchè il suo sapore si sente parecchio.

Fatemi sapere....

3 commenti:

patty ha detto...

Da provare assolutamente... adoro la cannella!!!!!!!!!!!
baci e buon 2009!!!!
pat

Moni ha detto...

Tataaaaa....!!!Eccole qua le tue mitiche ciambelline!!! Ed ecco cos'era che non riuscivamo ad identificare!!! Il coriandoloooo!!! Non ci saremmo MAI arrivati!!! Io e mio marito potevamo stare lì anche fino al Natale dell'anno prossimo! :)
Grazie Viky per averci svelato la ricetta! Domani mattina corro a reperire il coriandolo e domani pomeriggio provo a farle! Ce le sognamo ancora, erano troppo buone!
Quanto alla foto che hai utilizzato, sono ultra-onorata che tu l'abbia pubblicata anche sul tuo mitico blog, altro che perdonare...!
Grazie di cuore Viky, procedo subito con la stampa della ricetta...non vedo l'ora che arrivi domani (adesso è mezzanotte!)per realizzarla! Poi, ovviamente, ti faccio sapere come sono venute!
Un abbraccione forte,
Moni

Silva ha detto...

brava Viky hai fatto strabenissimo a mettere la ricetta sul blog!!!
per quanto riguarda le confezioni di Moni...beh hai visto anche tu no??? è la perfezione fatta persona!
baciotti
Silva

p.s. ti aspettavamo sabato scorso!!!