Ricetta delle ciambelle alla cannella

Come promesso a Moni e a Paola ecco finalmente la ricetta delle ciambelle alla cannella che ho regalato ad alcune amiche questo Natale.

La foto l'ho rubacchiata dal blog di Moni perchè mi piaceva molto e spero che lei mi possa perdonare....

Ingredienti

- 350 gr. di burro
- 450 gr. di zucchero grezzo
- 100 gr. di uova
- 100 gr. di latte
- 900 gr. di farina bianca
- 15 gr. di lievito artificiale in polvere
- 15 gr. di anice
- 5 gr. di coriandolo
- 10 gr. di cannella

Preparazione

- Montare leggermente il burro con lo zucchero, incorporare in seguito le uova miscelate con il latte.
- Aggiungere la farina e il lievito (setacciati) e le spezie.
- Lasciare in seguito riposare la pasta al fresco per circa un'ora.
- Suddividerla poi in pezzi da 35-40 gr., arrotondare, allungare e formare un anello.
- Cuocere in forno (termoventilato) a 180° per 18 minuti ca.


E' una ricetta veloce che si può fare benissimo anche con i bambini, che si divertono un mondo a formare queste biscette che poi, chiudendole prendono la forma ad anello.
Le abbiamo collaudate un anno alla Scuola dell'Infanzia (e ringrazio tanto Elena per avermi dato la ricetta) per un mercatino e sono state un successo.

In più io le trovo deliziose ....: se però non vi piace la cannella è meglio che riduciate di molto la dose perchè il suo sapore si sente parecchio.

Fatemi sapere....